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| 南薑 （Galangal） |
小檔案： | 多年生草本植物，性味辛、溫，屬於溫和性食療法，本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品，南薑又可分為大南薑及小南薑，小南薑擁有較辛辣的香味，在亞洲醫學裡，南薑則對粘膜炎（CATARRH）及呼吸困難症有改善的作用，近年來研究顯示，南薑中所含的薑黃素則有抗癌的功用。 |
| 功效： | 用於溫胃、止痛、袪風、散寒，加速血液循環，讓人體保有戰鬥力， | |
| 應用： | 取地下根莖幼嫩部位，切片或切細末和其它香料加入料理中，使料理具有辛辣的風味，在烹調上是一級棒的去腥佐料；而不論甜的鹹的，薑還可以讓其他食材味道更形突出。泰式椰乳雞湯、酸辣蝦湯、辛香小卷中均含有南薑調味。在泰國也把幼葉或嫩花苞一起其它葉菜炒煮，在馬來西亞及印尼，會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。 |
南薑酒-楚茜茜私人釀酒
所以材料請自行選擇
1.米酒十瓶
2.南薑約3公斤
3.粗鹽少許[洗南薑用]
4.砂糖約半公斤
5.10-12公升空罐子一個
6.黃耆半斤
7.紅棗半斤
8.枸杞6兩
9.麻黃3兩
製作步驟:
1.清洗空瓶和南薑
2.將南薑和米酒及其他中藥材放入空瓶
3.加入砂糖
4.封罐貼標籤[8個月左右可以食用]
基本上我的養生之道就是早上五點起床燉湯品
湯品均會加入自製藥酒
早上喝完藥酒燉品的湯頭
精神很好比較有精神
我要建議所有吃素的人都需要多吃南薑和紅豆
因為其實所有素食幾乎都偏寒性
如果長期吃素要幫他人扛業力
沒有一定的火力[熱能]
應該會死得很快!哈哈
因為寒性體質都是卡靈的體質
所以吃素其實是出生在蛇馬年或夏天生的人的養生之道
對於自律神經時常失調 跟一天到晚憂鬱 愛胡思亂想的人
如果還要長期吃素
那火的能量一欠缺
只會讓冤親債主更有機會找麻煩了
提供給大家参考
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