巧克力有益心臟 得吃好幾百卡
路透社 – 2012年3月3日 上午11:17
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巧克力有益心臟 得吃好幾百卡
（路透紐約2日電）根據1份涵蓋1千多名實驗對象的研究，巧克力不僅能滿足味蕾，還對心臟健康有些實質益處，例如微幅降低血壓，不過必須吃下好幾百大卡熱量的巧克力才會看到效果。
研究發現，受試者的血管功能小幅提升，胰島素濃度也下降。這份研究結合42項小型研究結果，涵蓋試驗對象約1300人，研究發表在「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）。
研究領導人、英國諾威治醫學院（NorwichMedical School）的胡伯（Lee Hooper）說：「我要傳達的訊息就是，如果你喜歡黑巧克力，那麼就吃一點取代其他零嘴，也可能對健康有益。」
不過她也警告，這些研究的規模和時間，都不足以顯現巧克力是否會降低心臟病發作與中風風險。
儘管不確定巧克力為何有這類效果，研究人員認為是巧克力所含的類黃酮（flavonoids）所致，而堅果、大豆、茶與葡萄酒也都含有類黃酮。
不過目前最大的問題在於，這些健康益處是否能和負面影響相抵。胡伯的團隊寫道，可能要吃下好幾百大卡熱量的巧克力才會影響胰島素和血管功能，而這對你的身材可能不太妙。中央社（翻譯）
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